BENEFÍCIOS DO REPOLHO

BENEFÍCIOS DO REPOLHO

O repolho ( BRASSICA OLERACEA ), se originou na região do Mediterrâneo, é uma variedade peculiar da couve um dos vegetais mais usados na cozinha em diversas formas, como o repolho era um alimento que se conservava facilmente, esse vegetal foi particularmente utilizado antes da invenção da refrigeração como meio de conservação de alimentos crus. 

O chucrute feito por repolho fermentado é um alimento muito apreciado em diversas culturas.

BENEFÍCIOS:

O repolho cru é fonte de vitamina A e C, baixo em calorias, é um vegetal ótimo para quem quer melhorar a qualidade de vida, o repolho  neutraliza os radicais livres produzidos pela digestão ou respiração, atua contra a fadiga e o envelhecimento precoce, auxilia no crescimento e formação dos dentes, é um alimento antibiótico que previne o câncer, por ser rico em fibras favorece o trânsito intestinal melhorando diretamente a digestão.


REPOLHO VERDE:

É depurativo do sangue, estimula a digestão, atua em casos de tuberculose e em caso de cansaço físico, no caso de cataplasmas, as folhas são uma ótima alternativa em caso de furúnculos.



REPOLHO ROXO:

Tem propriedades estimulantes na produção de hormônios, contribui para o bom funcionamento do sistema digestivo e no emagrecimento.


DICAS PARA CONSUMO:

Ao comprar o repolho inteiro, escolha o mais firme e pesado Seu cabo deverá estar firme e claro. 

Caso opte por comprar em fatias, peça para cortar na hora.

O repolho pode ser conservado em geladeira pelo período de 15 dias.